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Hielo en cubitos: Es el tipo más común de hielo utilizado en hostelería. Se utiliza para enfriar bebidas y refrescos, así como para decorar platos y presentaciones.
Hielo en escama: Este tipo de hielo se utiliza para enfriar los pescados y mariscos frescos. Es más suave y menos abrasivo que el hielo en cubitos, lo que lo hace ideal para este tipo de productos.
Hielo en polvo: El hielo en polvo se utiliza para enfriar los productos lácteos y los helados. Es fácil de mezclar y se disuelve rápidamente, lo que lo hace ideal para estos productos.
Hielo en bloque: El hielo en bloque se utiliza principalmente para enfriar los cócteles y las bebidas premium. Es muy resistente y dura mucho tiempo, lo que lo hace ideal para estos productos.
Hielo triturado: El hielo triturado se utiliza principalmente para los cócteles y las bebidas premium. Es fácil de mezclar y se disuelve rápidamente, lo que lo hace ideal para estos productos.
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